吃素救地球

早在20甚至是10年前，我個人的貼身感受是吃素一直被視為一件很怪異的事，所以一直想保持低調的我，當被星洲副刊邀請訪談有關吃素救地球的課題時，有種血恥機會終於到來，二話不說就答應接受訪問。

1.你甚麼時候開始吃素？什麼原因？
8歲時，開始跟隨父母茹素。當時，父母說若我和妹妹想繼續吃肉的話，他們會煮給我們吃，但我和妹妹最終決定選擇了父母的選擇。不過當時年紀小，並沒有很清楚吃素的原因，只是聽大人說要培養愛心，不要殺害動物；長大懂事後，進一步探討更多有關素食的學問，結果發現近代許多研究探討證實，人本來就是素食的。http://www.bfnn.org/book/books/0498.htm

2.吃素後，你認為對自己最大的改變和收穫是甚麼？或對你和身邊的人有甚麼影響？
沒有因為吃素而失去身邊的朋友，是我最大的收穫！在很多人眼中，吃素或許是件麻煩事，但我慶幸身邊的同事或朋友，沒有因為我吃素而拒絕邀請我參與他們的飯局或聚會，曾經我也以為可以藉茹食推掉許多喜宴的邀請，結果贏得的反而是朋友的尊重及會更貼心的為我準備素宴。

我不介意和葷食的朋友同桌吃飯，但可以的話我還是會邀請他們到素食館用餐，之前有兩位舊同事不曾接觸過素食，原因是不曾交過吃素的朋友，我們成為同事以後，經常一起光顧公司附近的素食館，後來我離開那間公司，但那兩位同事還是會常去吃飯，原因除了是那家餐館煮的菜好吃也因為他們發現吃素比較健康。我想可以感染到身邊的朋友吃素及發現素食的好處也算是一件樂事，況且素食在近年來已成為一種潮流的健康生活方式。

3.你認為吃素可以救地球嗎？為甚麼？
兩年前接觸一位環保工作者，當時她向我展示了許多研究數據，我才發現原來吃素可以救地球。當下感覺很榮幸，原來在不知不覺間我已在實踐環保工作。

我相信環保可以救地球，也是素食主義者的偉大發明家愛因斯坦就曾經說過：“素食者所生成性情上的改變和淨化，對人類都有相當好的利益，所以素食對人類很吉祥。”及“我們的任務是一定要解放我們自己，這需要擴大我們同情的圈子，包容所有的生靈，擁抱美妙的大自然。沒有什麼能夠比素食更有益於人類的健康並增加在地球上生存的機會了。”

環保不該只是口號，應從培養尊重生命及愛惜物命開始，如果人類願意放棄享受入口殺那間的美味，吃素就是把愛心付給地球上一切生物的行動。

P/S:其實最想說的是很高興見到媒體願意用如此大幅版位報導吃素救地球課題，另外就是要趁機會感激一直願意陪我吃素的朋友。特別鳴謝把我拍得如此開心的記者兼攝影秀華，我好像已經很久沒有拍過這麼快樂的照片了，只是上鏡還是很胖:(